有人说，葡萄酒就像女人，那么酒的颜色就像女人的外表，酒的口感像女人的内涵，而酒的香味则反映出她的气质。总的来说，好的葡萄酒就像外表、气质、内涵都具备的美女一样，外观、香气、口感都没有缺陷。
品酒时，最好准备纯白的桌布或纸张，将酒倒入透明无色的玻璃酒杯，让葡萄酒位于眼睛和白色桌布之间。
1、观看澄清度
如果是近几年的酒，通常很澄清；如果是陈放多年的酒，会有沉淀物，也就是酒渣，这是一种自然现象，并不影响酒的质量。在喝酒之前，用醒酒器去除酒渣即可。
2、观看颜色
将葡萄酒杯放在纯白色的背景前倾斜45度以分辨色调和浓淡。在葡萄酒贴近杯壁的最外缘有一圈颜色较浅的区域，称为酒缘。通常年份新的酒，较浓厚，酒缘较窄；年份老的酒，较清淡，酒缘较宽。红葡萄酒较为明显。
白葡萄酒的酿造采用直接榨汁的方法。干白葡萄酒的颜色通常比较浅，刚酿成时几乎透明，淡淡的黄色泛着绿光，看起来明亮清新，除非变质，否则干白葡萄酒的颜色绝不是白的，顶多是透明无色。但随着氧化和酒龄的增加，干白葡萄酒的颜色会逐渐加深加黄，绿色会逐渐消失。在橡木桶中发酵或培养过的干白葡萄酒，因为氧化，而且吸纳一小部分木桶中的单宁，年轻时就显出金黄色。甜白酒，因为采用迟摘、风干或感染贵腐霉的葡萄，颜色最深，常呈金黄色或麦秆色，陈年后变为琥珀色。
红葡萄酒：由于葡萄品种、酿造方法及葡萄成熟度的不同，红葡萄酒的颜色来自酿造时的泡皮过程，黑葡萄品种的皮里含有许多红、蓝与紫色色素，这些色素在发酵泡皮的过程中渗入葡萄汁中，让最后酿成的葡萄酒成为带有紫红颜色的红酒。通常当葡萄越成熟时，糖分越高，葡萄皮的颜色越深，酿成的葡萄酒除了酒精度高，酒色也会特别深。一般情况下，浓黑色的葡萄酒有特别浓厚的口感。
另外，酸味也会影响红酒的颜色，酸味越高的红酒，颜色越显鲜红，酸味低则偏蓝紫色。葡萄皮中除了红色素，也含有带涩味的单宁。葡萄皮浸泡的时间越长，颜色会越深，单宁越多，涩味也越重。通常，颜色深的酒，除了浓重，也意味着带有更多的涩味。红蓝、紫色色素是酚类物质，随着存放会彼此凝聚成为较大的分子，最后沉淀成为酒渣。这个现象也使得红酒在陈年的过程中，因为红色素减少而颜色逐渐转淡。红酒中的单宁随着陈年的氧化过程变得越来越柔和，而且氧化也让单宁由无色转为红褐色，将红色素日渐减少的红酒由紫红色调变为褐红色，到了老年期只剩下淡淡的砖红色。
有人说，品鉴葡萄酒也是“秀色可餐”。炎热的夏天，看着一杯降温后的干白葡萄酒，酒杯壁上凝结着沁凉的水珠，显示着酒中爽口的酸味，让人禁不住口水直冒。
大家看到的桃红葡萄酒，颜色很漂亮，既有浪漫的色彩，又有喜庆的气氛，很多人把它作为婚宴用酒。
这有一种粉红香槟，晚霞般的颜色也很迷人，珠玉般闪亮的细致气泡，快速上升的节奏，有着很曼妙、挑逗人的视觉效果。
3、观看”酒腿“（浓稠度）
大家经常在影视剧中看到这样的场景：优雅的男主角深情地望着女主角，一边轻声细语交流，一边轻轻摇晃酒杯，品酌美酒，很是浪漫。当你轻轻摇晃酒杯，酒香开始散发出来之际，葡萄酒会在酒杯的内壁上留下一条条的酒痕来，多愁善感的人可能会将此联想为条条的泪痕。法国人确实把酒杯上的酒痕称作”酒的泪“，但是法国人更常用”酒腿“来称谓这些因为表面张力而暂时留在杯壁上的痕迹。
酒杯上的"酒腿"越多、越密、越粗、越长、越持久，就代表酒含有越多的酒精、甘油或是糖分，葡萄酒的浓度就越浓越甜美。
公司电话：0371-865 07519 136 7499 9319
公司地址：河南省郑州市郑东新区农业南路90号