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曾经“红酒兑雪碧”那群人,现在怎么喝酒?

普莱瑞酒业葡萄酒兑雪碧到底正不正确,应不应该呢?
这是个开放的话题。
 
如果十年前你问我,我的回答是:如果能让你更快乐,为什么是错的呢?
实不相瞒,我第一次喝葡萄酒就是这样喝的。大约十年前,那还是葡萄酒刚开始在国内流行的阶段,品尝起来好奇心多过佐餐的兴致。那是我第一次喝干红葡萄酒,就像当年第一次喝咖啡一样,本能地并不适应(更别提喜欢)那种口味。座中的每个人酒量都一般,又正值盛夏,有人便建议说:“兑点冰雪碧据说很好喝。”一试,果然好象入口舒服了一些。
在一直的正统理论,对于“葡萄酒正确喝法”的讨论中,难免会捎带到“葡萄酒兑雪碧”这一“奇葩喝法”,这被认为是一种很“二”、或至少是“不正确”的喝法,又或被看作是土豪的暴发户行为,与“洋酒兑绿茶”同罪。
                             
 
十年前,中国葡萄酒消费才刚刚开始,喝葡萄酒与喝白酒没有什么不同。而今天中国市场正在遭遇一场需求革命,市场的消费需求发生了很大变化,随着消费者可支配收入越来越多,移动互联网越来越普及,以及主流消费人群的变化,新消费时代也来临了。这个时代的消费特点具体表现为圈层化、个性化和定制化,葡萄酒企业只有抓住了产业的变化趋势,才有可能抓住未来。 十年后,中国的葡萄酒市场会怎样呢?
1
十年前,喝葡萄酒是为了买醉。
今天,喝葡萄酒是为了装逼格,喝之前统一拍照发朋友圈,惹来一堆口水。
十年后,喝葡萄酒仅仅是一种习惯,不再需要特殊理由,吃个小饭,喝个小酒,如此自然,一气呵成。
2
十年前,只喝“红酒”。
今天,依旧以干红葡萄酒为主体。
十年后,干红、干白、桃红、半甜、甜型和起泡酒将被喝个遍。
 
3
十年前,喝葡萄酒用普通玻璃杯。
今天,喝葡萄酒用高脚杯。
十年后,知道喝不同的葡萄酒用不同的酒杯。
4
十年前,不管是什么葡萄酒,一开瓶就开喝,哪有醒酒一说。
今天,不管什么葡萄酒都要拿个醒酒器过一过。
十年后,终于明白该醒的就醒,不需要醒的就直接开喝就得了。
                   
5
十年前,喝葡萄酒是开瓶后就加雪碧和可乐。
今天,兑雪碧和可乐的屌丝已经被专家打击得不见踪影了,但对干红葡萄酒的干涩之味敢喝而不敢言。
十年后,大家都能接受葡萄酒本身的味道,并开始寻找自己喜欢的风味。
6
十年前,最贵的就是最好的,唯价格马首是瞻。
今天,帕克评分最高的就是最好的,帕克才是偶像。
十年后,消费者信心满满拍拍胸膛说:“我觉得这款葡萄酒就是最好的!”
7
十年前,对于葡萄酒销售人员来说,得官员和富豪者得天下。
今天,得小资者得天下。
十年后,得大众者得天下。
 
8
十年前,没有餐酒搭配的概念。
今天,餐酒搭配还局限于西餐。
十年后,我巍巍中华大地各大菜系将成为葡萄酒配餐的主体。芝士、奶酪和牛排虽然也可以配酒,但粤菜、湘菜和鲁菜等中国菜才是真正的潮流。
 
 9
十年前,葡萄酒性价比低到离谱。
今天,消费者开始关心性价比问题。
十年后,还拿几十块钱的葡萄酒卖几百甚至上千的门店,就等着关门大吉吧!
 
10
十年前,卖酒的和买酒的都不懂葡萄酒。
今天,卖酒的比买酒的稍微懂点。
十年后,大家都懂,你忽悠给谁看?
 
11
十年前,买瓶葡萄酒一定要看保质期。
今天,有人还会问“一瓶1998年的葡萄酒,保质期是10年,还能喝吗?”
十年后,终于明白了葡萄酒没有保质期一说,只有适饮期一谈。
12
十年前,中国葡萄酒消费寥寥无几。
今天,中国成为世界上最大的红葡萄酒消费国。
十年后,中国毫无疑问将成为全球最大的葡萄酒市场。让我们为此干       
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                   普莱瑞酒业
 
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